Dr. Faruk Gülek ile ''SAĞLIKLI BESLEN MUTLU OL''

Dr. Faruk GÜLEK ‘’insan sağlığının beslenmede başlar. Besinler yoluyla alınan vitaminler ve mineraller hormonların üretimini sağlar. Vücudumuzun düzenleyici bileşenleri olan hormonlar olmazsa olmazlarıdır. Dopamin serotonin endorfin ve oksitosin kısacası mutluluk hormonları. Bu hormonlar başarı elde etmede aşık olmada ve stresi azaltmada etkileri yadsınamaz. Özellikle dopamin ruhsal anlamda daha hissetmemizi sağlar.

Beslenme özelinde dengeli yeterli beslenen bireyler karbonhidrat protein ve yağ içerikleri açsından yeterli düşük glisemik indeksli yüksel lifli düşük yağlı besin tercih ettiklerinde daha mutlu hissetmekteler. Yapılan çalışmalar düşük protein yüksek basit şekerden yüksek besinlerin insandaki dopamin seviyesini kısa süreliğine yükseltmesine rağmen uzun sürede bu seviyeyi koruyamadığı ve kişiyi mutsuzluğa ittiği görülmektedir.

Ayrıca düzenli yapılan sporun hormon metabolizmasını düzenlediğini dolaylı yönden dopamin seviyesini arttırdığı görülmektedir. Dr. Faruk GÜLEK