Edirneli ciğerciler "çifte bayram" yaşadı

EDİRNE (AA) Kurban Bayramı tatilinde Edirne'ye gelen ziyaretçilerin kent mutfağının dünyaca ünlü lezzeti tava ciğerine yoğun ilgisi, ciğercilerde yoğunluk oluşturdu.

Başta İstanbul olmak üzere çevre illerden Edirne'ye gelen ziyaretçiler, ciğercilere akın etti.

Edirne'yi Tanıtma ve Tava Ciğeri Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ciğercilerin yoğun mesaileriyle çifte bayram yaptıklarını söyledi.

Kurban Bayramı'nın bereketiyle geldiğini belirten Dinar, "Turistlerin Edirne'ye gelmeleri için çok sebep var. Edirne dünyanın en çok tarihi turistik eserlerinin olduğu şehirlerden bir tanesi. Bir de gastronomi tarafı var bunun. Edirne tava ciğeri de kentin önemli gastronomi öğelerinden. Ciğerin kokusu dünyanın öbür ucuna gitti artık." dedi.

Dinar, misafirlerini Kovid19 tedbirlerine uygun bir şekilde ağırladıklarını ifade etti.

Bayram tatillerinde Edirne'nin en çok tercih edilen şehirler arasında yer aldığını belirten Dinar, "Turistler bu kısa tatillerde de Edirne'yi tercih ediyor. Edirne İstanbul'a 200 kilometre. Çanakkale ve Tekirdağ komşu illerimiz arasında. Ulaşım sorunu yok. O yüzden Edirne bayramda da nasibini aldı. Misafirlerimizi elimizden geldiğine ağırlamaya çalışıyoruz. Onlara ciğerin yanında dünyanın en tatlı acı biberini ikram ediyoruz." diye konuştu.

Ciğerci Uğurcan İmrak da salgın nedeniyle dükkanlarının kapalı olduğu 3 ayın ardından Kurban Bayramı yoğunluğunun kendilerine iyi geldiğini belirtti.

Koronavirüsle mücadele kapsamında gerekli tedbirleri aldıklarını ifade eden İmrak, "Müşterilerimiz de son derece tedbirliydiler. Yoğun bir bayram geçirdik." dedi.